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Definición

Comedores colectivos son aquellos establecimientos públicos o privados, con finalidad económica o social, cuya labor es la de facilitar comidas que en los mismos se consumen, incluyendo tanto los comedores dotados de cocina propia como los que carecen de la misma, tengan o no instalaciones al aire libre. Tales establecimientos pueden tener entidad propia e independiente o formar parte de algún hotel, residencia, empresa o centro.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.
• +Servicio de sala y barra.